Receta: Ensalada De Quinoa Calmante Para La Menopausia Sin Gluten

Como comentamos a menudo en este blog, la menopausia es una fase natural de nuestra vida que trae muchos cambios, tanto físicos como emocionales. Buscamos constantemente formas de controlar nuestros síntomas y mantener nuestro bienestar durante esta transición. Si bien no existe una solución única para todos, la incorporación de ciertos alimentos en nuestra dieta puede ayudar potencialmente a aliviar los síntomas de la menopausia y respaldar la salud en general. Una de esas superestrellas en el menú es la quinua, un grano integral que contiene una gran cantidad de nutrientes. En esta publicación de blog, te traemos una deliciosa y saludable receta de quinoa que esperamos disfrutes.

Ingredientes

• 1 taza de quinua cocida
• 1 taza de verduras mixtas
• 1/2 taza de pepino, cortado en cubitos
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
• 1/2 taza de naranjas o mandarinas cortadas
• 1/4 taza de cebolla roja, en rodajas finas
• 1/4 taza de semillas de calabaza tostadas
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta para probar

Preparación

1. En un tazón grande, combine la quinua cocida, las verduras mixtas, la naranja, el pepino, los tomates cherry, la cebolla roja, las semillas de calabaza tostadas y el perejil fresco.

2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

3. Vierta el aderezo sobre la ensalada de quinua y revuelva suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.

4. Deje reposar la ensalada durante 10-15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

5. Adorne su ensalada de quinua con una ramita de romero fresco para darle un toque adicional de sabor y atractivo visual.

¡Disfruta de esta saludable y deliciosa ensalada de quinua calmante para la menopausia sin gluten!

Nota: Siéntase libre de ajustar los ingredientes y condimentos de acuerdo a sus preferencias de sabor.

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